Millet* cultivé et décortiqué en France
*issu de l’agriculture biologique
EKIBIO, ZA la Boissonnette, 07340 Peaugres
Agriculture France
Rincer et cuire 1 volume de millet dans 2 à 3 volumes d’eau à couvert pendant 20 mn puis saler. Pour obtenir un grain plus détaché, nous vous conseillons de griller les grains de millet avant d’ajouter l’eau.
Agréable en gratins ou comme base de farce.
Les proches cousins du millet, le mil et le sorgho jouent un rôle essentiel dans l'alimentation des populations africaines. Comme eux, le millet est une céréale reconnue pour ses propriétés nutritives.
Millet cultivé en Vendée.
